Die Menschen

Ingo Pertramer, Fotograf, Filmer und leidenschaftlicher Koch, Enthusiast. Er ist im Besitz eines hundert Jahre alten Kochbuchs, einer Anleitung zum Einkochen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppe und Dessert in so genannte "Rex-Gläser". Dieses Buch war und ist gewissermaßen Ursprung der Idee, Pertramer ist besessen von der Einkoch-Idee und als Fotograf für namhafte Gourmet-Magazine in der Koch- und Weinwelt überaus gut vernetzt.

Thomas Nowak, Künstler mit starkem Hang zu den guten sowie schönen Dingen und Besitzer eines malerischen Bauernhofs im Waldviertel, Optimist und Menschenfreund. Thomas Nowak ist leidenschaftlicher Koch mit Liebe zum Experiment, schätzt die Herausforderung und weiß für jedes Problem eine Lösung.

Florian Holzer, Restaurantkritiker, Hobbywinzer, Skeptiker und Zyniker. Seine Nähe zum Thema ist eine in erster Linie theoretische. Holzer ist mittelmäßiger Koch, aber mit Fantasie und Mobiltelefon ausgestattet, in dem viele Nummern guter Köche gespeichert sind.